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Il n’est de grands vins sans bon terroir , il naît d’un bon terroir de grands vins.

Il n’est de grands vins sans hommes , il naît des hommes de grands vins.

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Notre maison

Le domaine simon-devaux a été créé en 1998 mais c’est seulement en 2003 que Alain Simon devient récoltant-manipulant après avoir fait ses études au lycée viticole de Beaune. De nos jours, le domaine se compose de 10 hectares de vignes âgées de 10 à 90 ans et situées dans la Côte des Bars, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Notre domaine est engagé pour la protection de l’environnement et élabore des vins le plus naturellement possible. Depuis cinq ans, le domaine est certifié VDC et HVE.

Mon histoire

Alain Simon est issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations. Il a étudié la viticulture au lycée viticole de Beaune en bourgogne. En 1996, quand Alain Simon était encore étudiant, il décide de commencer un projet ambitieux :  créer le pressoir familial. Au début, il était seulement revendeur de vin/jus aux négociants. C’est en 2003 que les premières cuvées sont élaborées ; de la vendange à la mise en bouteille.

Le champagne met la vie à l ’échelle du rêve.

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