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Rosé

Utilisation de levures biologiques pour la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait naturellement. Ce rosé est un assemblage : le vin rouge a passé au moins 4 mois en barrique et le vin blanc en cuve inox. Les bouteilles sont vendues au moins 4 mois après le dégorgement.

Caractéristiques :

Cépages : 10% chardonnay, 90% pinot noir
Terroir : Côte des Bars
Dosage : 8 g/l
Effervescence : Cette cuvée présente une forte effervescence, un cordon régulier et une collerette persistante.
Contenant : 75cl

Accords :

Nous recommandons de déguster ce champagne avec des desserts à base de fruits rouges ou des cerises.

Notes de dégustation :

Au nez : Un nez d’une grande diversité, complexe et fin laissant apparaitre des aromes de groseilles, de framboises mais aussi de cassis, de mûres et de grenadine. La finale reste fraiche avec des notes de menthe poivré.
En bouche : L’attaque se fait tout en finesse avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. Ce vin présente une belle structure avec une belle sensation de fraicheur qui persiste longtemps en bouche.
La robe : sa robe limpide et brillante laisse apparaitre une couleur rose clair.

Infos complémentaires :

Vente par carton de 6 bouteilles.

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