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Grande Réserve

Utilisation de levures biologiques pour la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait naturellement. 100% de vins de réserve élevés en barriques. Les bouteilles sont vendues au moins 4 mois après le dégorgement.

Caractéristiques :

Cépages : 10% chardonnay, 90% pinot noir vieillit en fûts de chaine
Terroir : 100% Côte des Bars.
Dosage : 6 g/l
Effervescence : Cette cuvée présente une effervescence soutenue, un cordon régulier, des bulles fines et régulières.
Contenant : 75cl

Accords :

Nous recommander de déguster ce Champagne avec des plats en sauce afin qu’ils s’associent à la complexité du Champagne.

Notes de dégustation :

Au nez : Le nez est expressif. Il présente des notes grillées, toastés mais également de cacao, de noisette ou encore de figues. Cette palette aromatique relève un caractère vineux et complexe.
En bouche : La bouche commence avec une attaque fraiche (notes légères d’agrumes) mais également riche et grasse à la fois. On y retrouve a complexité et la richesse du nez (noisettes, tabac, caractère vineux). La dégustation se termine sur une matière présente.
La robe : Ce champagne présente une robe or, légèrement ambrée. Les bulles sont fines et régulières.

Infos complémentaires :

Vente par carton de 6 bouteilles.

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