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Blue Cuvée

Utilisation de levures biologiques pour la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait naturellement. Approximativement 40% de vins de réserve vieillis en barriques. Les bouteilles sont vendues au moins 4 mois après le dégorgement.

Caractéristiques :

Cépages : 20% Pinot Meunier, 10% Chardonnay 70 % Pinot Noir
Terroir : Côte des Blancs
Dosage : 6,5 g/l
Effervescence : Cette cuvée présente une effervescence soutenue, un cordon régulier, des bulles fines et régulières.
Contenant : 75cl

Accords :

Nous recommandons ce vin avec un poisson gras.

Notes de dégustation :

Au nez : Un nez ouvert d’une grande complexité qui apporte des arômes de fruits secs, d’amande et de tabac. La finale reste très agréable avec des notes de fruits jaunes, de caramel et de pain blanc.
En bouche : Une bonne attaque, avec une belle sensation de fraîcheur et de fruit. La bouche est séduisante et élégante avec des notes légèrement miellées de coing et de mirabelle.
La robe : Sa robe laisse apparaître une hampe aux légers reflets dorés.

Infos complémentaires :

Vente par carton de 6 bouteilles.

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