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Tradition

Utilisation de levures biologiques pour la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait naturellement. Environ 40% des vins de réserve sont élevés en barriques.

Caractéristiques :

Cépages : 10% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, 10% Pinot Blanc and 60% Pinot Noir
Terroir : Côte des Bars et Vallée de la Marne
Dosage : 8 g/l
Effervescence : Cette cuvée présente une effervescence soutenue, un cordon régulier et des bulles fines et régulières.
Contenant : 37,5cl, 75cl, 150cl

Accords :

Nous recommandons de déguster ce champagne avec des noix de st Jacques.

Notes de dégustation :

Au nez : Un nez relativement ouvert avec une grande complexité qui apporte des arômes de fruits secs, d’amande et de tabac. La finale reste très agréable avec des notes de fruits jaunes, de caramel et de pain blanc.
En bouche : En bouche, nous avons une bonne attaque, avec une belle sensation de fraîcheur et de fruit. La bouche est séduisante et élégante avec des notes légèrement miellées de coing et de myosotis.
La robe : Sa robe laisse apparaître un jaune pâle avec de légers reflets ambrés.

Infos complémentaires :

Vente par carton de 6 bouteilles.

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